Merele sunt preferatele noastre atunci cand vine vorba de desert. Dau mereu un gust placut preparatului dulce, iar pentru tarta pe care am pregatit-o noi, nu am avut nevoie de prea multe ingrediente. Asadar, iata un desert gustos, usor de facut, deloc costisitor si care va permite sa va jucati cu aromele indragite (scortisoara, nucsoara, rom, etc.).

Ingrediente (pentru o forma de tort detasabila cu diametrul de 23 cm):
Pentru aluat:
120 g faina
1 lingura zahar
1 praf de sare
60 g unt rece, bucatele

Pentru umplutura:
500 g mere
50 g zahar brun
1 lingura zeama lamaie
30 g stafide
1 lingurita coaja lamaie rasa
30 g miez nuca
scortisoara
nucsoara

Pentru servit:
250 g iaurt grecesc
1 lingura miere fluida

Mod de preparare

• Cernem faina intr-un castron si adaugam zaharul si sarea.
• Incorporam untul in compozitie, framantand cu mainile si frecnd ingredientele intre maini astfel incat sa obtinem mici firimituri.
• Adaugam 2 linguri apa rece si framantam pana obtinem un aluat omogen.
• Modelam aluatul sub forma de bila, il invelim in folie de plastic si-l punem la rece pentru 30 minute.
• Curatam merele si le taiem felii groase.
• Intr-un vas incingem zaharul cu zeama de lamaie, pana cand zaharul se topeste.
• Adaugam feliile de mar si se lasa la innabusit pentru 8-10 minute la foc mic. Atentie, merele nu trebuie sa devina foarte moi.
• Scoatem merele cu o spumiera si le lasam la scurs.In zeama ramasa, punem stafidele la umflat.
• Adaugam coaja de lamaie si lasam stafidele sa fiarba la foc mic 2 minute.
• Incingem cuptorul la 180 grade Celsius.
• Tapetam forma cu foaie de copt si asezam merele in forma precum tiglele.
• Asezam stafidele, inclusiv zeama ramasa in vas, nucile, scortisoara, nucsoara peste feliile de mar.
• Intindem aluatul in forma de cerc, pe o suprafata data cu faina.
• Acoperim cu aluatul merele din forma.
• Tarta se coace pentru 20 minute pana se rumeneste.
• Inainte de servire cerneti peste tarta putina scortisoara si serviti-o alaturi de o portie de iaurt grecesc cu miere.

Pofta buna!